menu
閉じる
閉じる
閉じる
  1. 濃いキャラのシュールな笑いを楽しめる!「邦画とドラマ」
  2. 実話を元にした迫力と感動を見る!「韓国のドラマ3つ」
  3. イケメンの男性とドキドキの恋愛ができる!「4つのゲーム」
  4. もの凄い数の電子書籍の数を誇る!「4つのストア」
  5. 人気要素の模様替えに焦点!どうぶつの森ハッピーホームデザイナーの魅力
  6. RPGの楽しさを思い出させてくれる!エンタメ要素の満載のドラクエ8
  7. 買い物をする時こんなことに気をつけると節約できます!
  8. 気軽に楽器演奏を楽しむことができる!「4つのアプリ」
  9. 人気のヒーローで楽しめる!「3つのアクションスマホゲーム」
  10. 女性向けの気軽に運勢を占える!「3つのスマホアプリ」
閉じる

PlusNews(プラスニュース)

美味しく健康的に塩分を減らす工夫があるんです

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

日本人の塩分摂取量ってどれくらいかご存じですか?

成人男性の場合、1日に8g以下、成人女性の場合には1日7g以下が望ましいと言われています。

しかし実際には10g以上摂取をしている場合が多いです。

塩分の過剰摂取は健康にも影響します。

減塩だけど美味しくするコツを伝授します。



出汁を使ってみる

塩分は調理の際に結構使ってしまうものです。

またファストフードにも多く含まれていたり、市販のスナック菓子にも多く含まれています。

少量すぎると味も感じることができなくなってしまったり、美味しいと思えないものになります。

適度な塩分はとても大事なのですが、過剰摂取になりがちというのも事実です。

そこで塩分量を控え、出汁を活用してみるとよいです。

出汁にも様々な種類のものがあります。

特にカツオ節やニボシなどの魚介系の出汁というのは、旨味成分も豊富に含まれているので、塩分を控えても十分な味付けになります。

例えば味噌汁も味噌の量を減らし、出汁を濃いめにしてみると、塩分量も減らすことができますし、具材の味もしっかり感じることができます。

味噌汁をはじめ、スープ系のものであれば、出汁がよく出る具材を使って、塩分を抑えることも可能です。

最近話題の塩レモン

しかしどんなものでも出汁を使うことが出来るわけではありません。

もう1つ塩分を減らしながら美味しく調理をする方法があります。

それが最近話題になっている、塩レモンの活用です。

塩レモンはその名の通り、レモンを塩漬けにしたものです。

塩漬けだから塩分が高くなるのでは?と思われるかもしれません。

塩レモンは塩とレモンを発酵させた、発酵食品です。

酵素も多く含まれており、使うことによって肉は柔らかく、魚は臭みが取れるというメリットがあります。

また発酵をしているので、塩分もまろやかになります。

少量を使うだけで十分味わいが深くなるので、塩分を減らすことが可能です。

無農薬レモンがあれば自作をすることもできますが、最近では市販もされているので、入手もしやすいです。

関連記事

  1. 頂きすぎた魚の冷凍保存を上手にするテクニック教えます!

  2. フレンチトーストをおいしく時短でつくる方法

  3. 貧乏な人必見!貧乏な人ほど元気でいられる!

  4. これでタバコ断ちに成功!? 実際に効果のあった禁煙&減煙法!

  5. 鶏肉で節約!ヘルシーで美味しい料理を作ろう!

  6. 冬こそ気をつけたい!むくみを引き起こす食生活やファッションとその…

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

最近の記事

ページ上部へ戻る