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美容には、塩分控えめと御酢の効果を利用した調理法を

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今や老いも若きも美容ブームになっている我々女性達ですが、バランスのとれた食事とか、ヨーグルトや野菜を多く摂りましょうという言葉が溢れている状況です。

この情報は確かに、その通りですし、美容に良い食事は色々ありますが、どうしても油や塩分を知らぬ間に摂りすぎる食事が最近は人気のようです。

そこで御酢の存在と塩分を控える事に着目してみようと思います。



油モノにも御酢を摂ろう

例えば、焼き魚においても、意外と油を使っての蒸し焼き等を作って、ちょっぴり洋風に胡椒とオイルで仕上げるようですが、本来、魚自体に油はありますので、余り、フライパンに泳ぐような油を入れて作るよりは、魚の持つ油だけで、フライパンで焼くと美容には良いのです。

その時に注意する点は、必ずフライパンを使う事です。

フライパンという調理器具は、通常の鍋とは違い、熱伝導が均一ですから、焼き色も均等につく事と、ガスや電気の消費量も少なくてすむという光熱費の節約の効果もあるのです。

その上、蒸し焼きには、フライパンのサイズに合った蓋か、アルミホイルを乗せて、火力を弱にして、仕上げには、必ず御酢。

その他にも、フライパンに油を引かずに、直に、玉ねぎのざく切りを野菜が持つ水分で少ししんなりする程度に焦げないように炒め、そこに胡椒と御酢と少々のみりんだけ加えて炒めても、美肌やお通じにも効果を発揮してくれる1品ができます。

勿論、玉ねぎでも、もやしでもゴボウでも同じように御酢を使って作ってゴマをあしらって一皿作ってみましょう。

塩分を控える美容食

美容は健康体である事が土台です。

その為にも塩分を控える事を常に頭に置く必要があると思うのです。

そこでお勧めの調理法ですが、たとえば、シンプルに、白菜の煮物を作るとします。

この時には、味付けにお醤油等を使うのですが、このお醤油を通常作る量の半分にして、その代わりにちょっとした味でも充分染み込む力のある薄揚げを刻んで入れてみて下さい。

例え、白菜に味の薄さを感じたとしても、薄揚げにしみこんだ味がそれらをカバーしてくれるので、美味しく食べる事が可能です。

それ以上に良いのは、煮びたしの存在です。

どのような食材でも良いのですが、一番違いが判り易いのが大根の煮物です。

昆布茶と味醂少々だけで、弱火でf大根が軟らかくなってきたら火を止め、冷まして、冷蔵庫で、一晩保管した品を翌日に味見してみて下さい。

思いの他味がしっかりついているのが、よく判ります。

翌日の味見でも、ものたりないと感じた時は、美容の為には、カツオ節を振り掛けて鰹節の味を加えて塩分を足す事はしないようにしましょう。

美容には、塩分を控え、御酢の他にも、生姜、ゴマ、パセリ、大葉等の存在を大切にする事でしょう。

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コメント

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